Brioche tressée au chocolat – Amandes et fleur de sel
Pour environ 2 brioches de taille moyenne : Pour la pâte : 200ml de lait 8g de levure de boulanger déshydratée (ou 12g de levure fraiche) 80g de sucre en poudre 400g de farine 1/4 de cuillère à café de...
View ArticleCarrot cake – Sans gluten
Pour le gâteau : 250g de carottes 125g de sucre 3 oeufs 60g de noix 125g de beurre 80g de farine de pois chiche 100g de poudre d’amande 50g de farine de sarrasin 1 sachet de levure 1 c à s de Cannelle...
View ArticleCake marbré chocolat matcha
* Merci à Nature’s party pour les jolis moules * Pour un cake – 200g de farine – 150g de chocolat à patisserie – 2 cuillères à café de thé matcha en poudre – 100g de sucre – 1 sachet de levure – deux...
View ArticleCookies moelleux beurre de cacahuète
Pour une quinzaine de cookies – 150g de farine – 1 oeuf – 60g de sucre en poudre – 70g de cassonade – 100g de beurre de cacahuète – 110g de beurre – 1 cuillère à café de bicarbonate de soude – 1 pincée...
View ArticleTarte printanière – Rhubarbe, fraise & menthe
Pour la pâte brisée : – 180g de farine – 1/2 cuillère à café de sel – 100g de beurre à température ambiante – 4cl d’eau tiède – 1 cuillère à café de sucre en poudre Pour la garniture : – 100g de sucre...
View ArticleCookies au muesli – chocolat blanc & fraises
Pour une trentaine de petits cookies : – 375g de muesli bio et sans gluten Bjorg aux fruits, tournesol et lin doré – 80g de beurre – 1 oeuf – 100g de miel Pour la déco : – 100g de chocolat blanc –...
View ArticlePoires rôties aux épices et au miel
Pour 4 personnes : – 4 poires – 3 cuillères à soupe de miel – 2 cuillères à soupe d’eau – 1 cuillère à café de cannelle – 1 cuillère à café de mélange 4 épices – 1/2 cuillère à café de cardamome –...
View ArticleCrêpes aux clementines et sirop d’érable
Pour une douzaine de crêpes Préparation 10 minutesTemps de repos 1h250g de farine3 oeufs50g de beurre 20g de sucre en poudre50cl de lait2 cuillères à soupe de rhum ambré Dans un saladier, mettez la...
View ArticleDes Semlor pour Mardi gras
Photographies par Melissa St Arnauld Les Semlor vous connaissez ? Ce sont de jolies petites brioches parfumées à la cardamome, fourrées à la crème d’amande et de crème fouettée. Ces petites douceurs...
View ArticleGâteau au chocolat et poires entières
Photographies par Melissa St Arnauld Pour un grand moule à cake 220g de farine 1/2 sachet de levure 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 grosse pincée de sel 125g de beurre 150g de sucre en...
View ArticleMinis Galettes des Rois – Frangipane & Pommes – Aux choix
Pour 6 à 8 galettes individuelles à la frangipane : – 1 pâte feuilleté– 80g de poudre d’amandes– 60g de sucre glace– 1 oeuf – 1 cuillère à soupe de farine– 10g de rhum– 60g de beurre ramollis – 1...
View ArticleBrioche à la fleur d’oranger
A préparer la veille pour le lendemainPour une brioche500g de farine25g de levure boulangère fraîche80g de sucre en poudre8g de sel2 oeufs + 1 jaune pour la dorure18cl de lait à température...
View ArticleCake citron pavot
– Le zeste et jus de 2 citrons – 3 oeufs – 200 g de farine – Un sachet de levure chimique – 180 g de sucre en poudre – 60 g de beurre – 90 g de crème liquide– 2 cuillères à soupe de graines de pavot...
View ArticleCookies tout chocolat et fleur de sel
Pour une douzaine de cookies – 100g de chocolat noir– 60g de beurre– 1 oeuf– 80g de sucre– 1 gousse de vanille– 60g de farine– 100g de pépites de chocolat– de la fleur de sel Dans un bol, faire fondre...
View ArticleMadeleines sans gluten – Amande, sarrasin & chocolat
Pour 16 à 18 madeleines– 80g de poudre d’amandes– 50g de farine de sarrasin– 40g de mélasse – 1 pincée de sel– 1 cc de levure– 30g de miel– 80g de beurre– 30g de beurre de noisette (optionnel, à...
View ArticleSablés de pâques au chocolat noir recouverts de chocolat blanc
Pour environ 10 sablés : 75g de chocolat noir à 70% de cacao (ou des pépites), 80g de farine, 15g de cacao en poudre, 75g de beurre ramolli, 40g de cassonade, 20g de sucre en poudre, 3g de fleur de...
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